佐焼きのおっちゃん

佐焼きの創業者として、自分なりのレシピを試行錯誤しながら、ここにしかない味を目指してきました。
たい焼きを通じて、誰かの「おいしい！」や笑顔につながるようなお店を目指しています。

佐谷　恒幸

たい焼きは、家族や友達と過ごす時間にちょっとした彩りを添えたり、疲れたときにホッと癒してくれたり。「美味しいね！」って一緒に笑える、ものだと思っています。

そんなたい焼きを作りたくて、あれこれ試していく中で生まれたのが「佐焼き」と「豪華焼き」です。
材料選びや焼き加減にはこだわり、「今日もいい一枚が焼けたな」と思えるものを毎日目指しています。シンプルだからこそ、奥が深くて、ついつい夢中になっちゃうんですよね。
何より、「佐焼きのたい焼き」を楽しみに来てくださるお客さんがいることが、本当に励みになっています。

これからも、ちょっとずつ新しいことにも挑戦しながら、「また食べたい！」って思ってもらえるたい焼きを作っていきたいと思っています。
佐焼きを通じて、少しでも誰かの毎日がちょっと楽しくなれば、それが一番うれしいことです。
よかったら、ぜひ一度食べてみてください。あなたにとって「特別なたい焼き」になれたら、嬉しいです。

一枚一枚丁寧に焼き上げ、ここでしか味わえない特別なたい焼きをお届けします。
そして何よりも、お客様に「美味しい！」と笑顔になっていただくことが私たちの喜び。佐焼きは、食を通じて人と人をつなぐ、そんな場所でありたいと考えています。

素材へのこだわり

たい焼きの生地と餡には、品質の高い素材を使用。小麦粉、餡、さつまいもなど、すべての素材を厳選しており、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。

製法へのこだわり

一つ一つ丁寧に焼き上げることで、サクサクとした皮と、とろりとした餡が調和した美味しさが完成します。

お客様への想い

「美味しい！」とお客様から言っていただけることが、何よりの喜びです。これからもお客様の笑顔のために、新しい味や商品を追求し、常に喜ばれる商品を提供していきます。

「ここに来てよかったな」って、ちょっとでも思ってもらえるようなお店でありたいと考えています。

たい焼き一つひとつ、「本当においしい！」と思える一枚をいつも目指しています。
それだけじゃなくて、居酒屋やBBQスペース、冷凍食品の販売・開発、にんにくラーメンの屋台もやっていて、大切な人と過ごす時間がちょっと特別になるような場所もつくっています。

食を通じて、人と人がつながって、自然と笑顔が生まれる――
そんな空間をこれからも大事にしていきたいです。
「また来たくなる」「ここに来るとなんか楽しい」「美味しかった！」
そんな声がもらえるお店であり続けたいと思っています。
よかったら、佐焼きで楽しいひとときを過ごしてみてくださいね。